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> 成都五芳斋粽子之蜂蜜凉粽的做法
五芳斋粽子以口味好，口味多闻名国内，从白水粽子，到蛋黄粽，腊肉粽等等，五芳斋每个口味的粽子都十分的美味，很多人好奇于五芳斋粽子的秘方，都想要自己亲自做一下尝尝， 往往达不到预期。 成都粽子网今天特别推荐五芳斋蜂蜜凉粽怎的DIY技巧。
前段时间小编和友人一同前往文化古城-西安,流玩了一番.对于小编这种吃货每到一个陌生的地方,当地的小吃是必须要去尝尝的.没想到却发现了一种特别的粽子,这种粽子,没有内馅全部都是糯米.而且是先切成片,再蘸蜂蜜或者白糖之类的一起食用.口感和成都五芳斋粽子有的一拼,今天小编就教教大家五芳斋蜂蜜凉粽怎么做吧.
五芳斋蜂蜜凉粽怎么做:
第1步:把糯米用水洗净，在水中泡约3小时。将虎皮叶洗净，用温水泡软，整理好。每个粽子用3至4张虎皮叶，将叶子排成宽约13厘米、长约33厘米的包皮，中间窝成底尖上圆的锥形兜，然后装放糯米250克，再将叶尾折回，包严，用麻绳扎牢。共包10个。
第2步:在大铁锅内倒入清水约15000克，锅底放小铁箅1个，将粽子排放在上面，用森析压实，加盖。旺头烧开后煮60分钟，改用小火焖煮约3小时(在煮的过程中，应根据锅内水的消耗情况，需加水2至3次)。煮熟后在锅内泡约6小时，捞出凉凉。
第3步:把蜂蜜与黄桂酱凋和均匀。将粽子剥去包皮，用丝线勒成10厘米的薄片，放在碟内，浇上蜂蜜与黄桂酱即成。
怎么样,现在您知道这种风味的小吃怎么做了吧?小编还是第一次吃到这种没有内馅的端午粽子,而且就着蜂蜜,黄桂酱等一起食用,特别有特色.相比之成都粽子网出售的成都五芳斋粽子也毫不逊色.大家在家可以尝试一下哦!
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