2013年端午节来临之际，成都粽子市场已经云集数十个粽子品牌，粽子口味多样，形状各异。让人在眼花缭乱之时，根据自己的口味选择，不用在家包粽子，既节省了时间，也节省了人力，何乐而不为？

  按我们古老的风俗，端午节都是全家人围在一起包粽子，随着科技的迅速发展，许多美味逐渐走向工厂，那种一起包粽子的快乐逐渐淡出我们的视线。为了找回那种久违的快乐气氛，做出不同口味的粽子，在这里我将向大家介绍几种粽子的做法。

    蜜枣粽子

   口味：清香味    工艺：煮

    蜜枣粽子的制作材料：    

主料：糯米1000克

辅料：葡萄干50克,蜜枣100克

    蜜枣粽子的特色：此粽子口感舒适，营养丰富。

    教您蜜枣粽子怎么做，如何做蜜枣粽子才好吃

1.  
   将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.  
   将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.  
   将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.  
   取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.  
   将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

小帖士-食物相克：

    葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

    蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。

    糯米粽子

    配料： 

圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量

   做法： 

猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

   主要营养成分： 

蛋白质80g，脂肪170g，醣类463g，钠3930mg，胆固醇210mg，

   香芋肉粽的做法

   用料：糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美国店的blackeye 

beas)红豆1/3cup，胡椒粉少许，麻油1茶匙，葱头（切碎）少许，蒜头（切碎）1瓣，油适量。

馅料：香肠1根同量的咸猪肉切块，虾米一小撮，冬菇朵。

  调味料：

五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，盐1少许，糖少许。

  做法：

糯米和豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）虾米，冬菇和调味料抖匀。然后象包一般棕子一样包好煮2小时。

  百果粽子

糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

  素粽

  材料：

三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒

调味料：

1.  
   黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。
2.  
   盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。

   做法：

1.  
   将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。
2.  
   萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。
3.  
   先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。
4.  
   煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。
5.  
   粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。
6.  
   置入蒸笼蒸10分钟即可。
    
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