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> 2013年节约风潮能打掉多少高端粽子
2013年端午节快到了，貌似这个端午节有点冷清，可能是受到节约风潮的影响吧。
据悉，由于今年原材料供应商的人工成本较去年上涨超过20%，部分原材料市场价格上升，其中豆类上涨约30%，糯米、油、糖与去年基本持平，导致今年端午 粽产品价格普遍上涨。例如广州酒家袋装粽涨幅两三成，礼盒粽涨幅一成左右，福粽礼盒从去年的148元上涨到今年的168元。四海集团最传统的“粽皇”礼盒 价格上涨了约5%。
据不完全统计，2012年我国端午粽市场容量接近45亿元左右，今年端午粽市场容量预计50亿元。由于厉行节约风刮起，今年端午粽高端消费整体占比有所下滑。
广州酒家相关负责人介绍，他们今年整体定位上偏中档，100元以下的平价端午粽约占30%，100元~200元的中档端午粽占比为五成，200元以上的高档粽占比仅20%，“售价最高的端午粽礼盒定价不到400元，里面还有腊味。”
黄埔华苑酒楼相关负责人吴先生透露，该酒楼目前继续走大众化路线，今年未像往年一样推出礼盒装，而是新推出金华火腿棕、五谷杂粮棕等口味丰富多元化的家庭装粽子。
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