我出生在苏北的农村。农村对传统的节日是非常重视的。当然，所谓重视，最终总是归结到吃上面，特定的节日有特定的美食。

       端午肯定是粽子，就像元宵肯定吃汤圆一样。粽子是一种很奇妙的食品，包馅的食物有很多，但都是用食物包着食物，如包子、汤圆、饺子、馄饨。可是粽子却用不 能吃的粽子叶来包裹，有时候我甚至觉得这真是一种麻烦：先把它包起来，吃的时候还要把它去掉，让我能一直忍受这种麻烦的原因只有一个：美味。

       说到粽子，就不得不提粽子叶。在我们苏北，粽子叶是一种名叫芦柴的叶子，这种柴比芦竹细，比芦苇粗，是宿根多年生的植物，一岁一枯荣。春天它从淤泥里钻出 尖尖的笋，尔后拔高成一丈的模样，渐渐展露出嫩嫩的叶片，它的叶子互生于主干，青翠欲滴，重重叠叠，成群结队的排列在河边沟畔，有些在旱地，有些在水里。 秋天，它的顶花在风中飘舞，演绎着乡野的浪漫。不过农人可不管这种浪漫，他们在夕阳里，把芦柴成片的砍倒，然后把它们捆成捆，放在场地上晒干，把外皮剥 去，再用绳子把它们编起来，成了能放东西的排子，就是晒棉花的好工具。

        粽叶的采摘通常在农历的4月。这时候芦柴的叶子大而厚实，嫩而不脆。如果不到时候，它小得不足以裹粽子，过了季节，它又不再长大，只会变得老而失去弹性和 韧性。所以一到季节，许多村姑，大妈，还有年少的我们，挎着竹篮，穿着胶鞋，来到沟边河畔，把那些青翠的，肥大的，粉嫩的芦柴叶轻轻的采下了，一张张的整 理好，重叠在一起，等积满一篮，就高兴的回家。

       采来的柴叶，是不会马上就用的。每20张左右叠在一起，在靠柄2寸 处弯一下，用绳子扎好，成为一把，在用绳子从每一把的空档里穿过，打一个结，挂在檐下，任由风吹日晒，渐渐变得干枯。到了端午前夕，妈妈把粽叶取下，放在 锅里煮沸，神奇的粽叶由晒干的枯黄再次转变成青翠的颜色。

       我帮忙剪去叶柄，妈妈则用淘好的糯米裹粽子，粽叶在她手里灵活的翻飞，一个个尖尖的粽子在她手里成型。妈妈是个普通的乡下人，有着乡下人粗犷的生活味道， 但她裹的粽子却是小小的，苗条的，充满着灵动的秀气。扎粽子用的绳子也是天然的，是一种土名叫芋草的叶子，细而长，韧劲十足，也带着一阵清新的味道，捆扎 时留下长长的一端。粽子做成后，每5个用芋草绳子长端连起来，打一个结，叫做一提。

      裹粽子的馅儿，我家通常是三种，一种是空白，只有糯米，这种最多；一种是豆瓣，一种是赤豆。现在流行的蜜枣、鲜肉等馅料，在那时也许是一种奢侈。

       端午的前夜，粽子裹好了，但裹好的粽子，是要到端午才能吃的，它们要在大铁锅里渡过一整个晚上。端午的早晨也许是唯一不需要父母催叫的，因为粽子的清香不断的刺激着我的馋猫鼻子，我知道它们在等着我。

       轻轻的剥开嫩绿的粽叶，里面的糯米凝结在一起，光滑，柔润，甚至闪着一种淡淡的亮光，也不张扬，和着粽叶的青绿，像玉一样。我最喜欢的吃法是用筷子从粗大 的那一头穿进去，把粽叶全部去除，露出尖尖的头，我最喜欢的就是那个尖尖的头。迫不及待的咬上一口，那种淡淡的清香，又和鼻子闻到的完全不同——鼻子闻到 的是诱惑，嘴巴吃到的是享受。

       虽然家家都有，邻居之间却是常常互相赠送的，于是各种形状的粽子会汇聚在一起，有三角的，有长条的，有粗壮的，也有消瘦的……一个粽子也好像能反应一家人的性格和生活态度。

       如今，人们可以在超市里买到各种各样的粽子，也可以在一年四季里随时买到粽子，对于端午的感情，在这种无需期待的日子中渐渐淡去，渐渐淡去……

每逢佳节倍思亲，2013年端午节来临之际，让我们这些游子祝远方的家人： 端午节快乐！

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