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五芳斋粽子的成功在于其营养价值的体现
成都端午节粽子网 / 2013-05-09

2013年端午节的到来,必将掀起粽子销售大战的狂潮。虽然粽子大战还没有揭幕, 但是可以预料的是,五芳斋粽子肯定还会延续辉煌, 称霸粽子王国。 五芳斋粽子如此成功的秘诀,有人说是口味,有人说是遍布全国的销售网络,其实最本质的还是五芳斋粽子的营养价值深得消费者的认同。

成都粽子网多年销售成都五芳斋粽子,对五芳斋粽子的各部分进行了营养分析,希望对您有多帮助。

 

 

首先,粽 叶:一般是包裹粽子“外在”所需的原料,是理所当然的主角,五芳斋粽子之所以散发着诱人的清香,离不开箬叶与生俱来的一种含天然植物香料的挥发性物质。更 重要的是,箬叶的营养价值很高,不仅富含多种维生素以及钠、钙、镁、硅、磷等,而且还含有多种对人体有益的微量元素,如锌、硒、锗、铁等。尤其珍贵的是从 箬叶中提炼出来的黄酮,是抗肿瘤的良药。箬叶还因其抗菌性强,被誉为食品的“天然防腐剂”。可以说,在一定程度上,箬叶保证了粽子的品质,包出了粽子的清 香。由于各个产地的箬叶因生长环境的不同,品质也有较大差异。五芳斋公司对粽子生产原料的要求一向十分苛刻,在箬叶的选择上更是有严格的标准。比如,箬叶 必须是当年生且在夏至后立秋前采摘的伏箬,鲜叶的宽度要达到9公分以上,长度达40公分以上,含水量也有明确规定。为了寻找优质的箬叶资源,公司派专业人员跑遍了浙、赣、皖、闽、鄂等省考察箬叶主产区的生态环境,最终决定把江西靖安作为五芳斋粽子专用箬叶的采摘和加工基地。

 

 

    其次,制作粽子的主要材料:

    咸蛋黄:营养价值相当高,含丰富蛋白质、维他命B2;其胆固醇含量相当高,估计约含280300毫克的胆固醇。咸蛋黄虽可降火,却属腌制食物,盐分过高,会影响心脏机能,故不宜多吃。 

 

 

    糯米:糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的,含丰富淀粉质和维他命B, 只不过糯米粘性较高,较难消化。然而,少量糯米能补益内脏和暖胃,适合寒底的人食用,多吃有碍消化和血气运行。目前,五芳斋粽子所用的糯米基本来源于黑龙 江五常市五芳斋优质糯米基地。五常是自古以来出产贡米的地方,拥有得天独厚的阳光地带、山泉碧水、盆地沃土和优良品种及栽培技术,出产的水稻米粒晶莹剔 透,口感香滑,醇厚微甜,以其作为原料生产的粽子,自然糯香可口,回味悠长。

                                           

 

    绿豆和红豆:绿豆和红豆含高蛋白质、淀粉质,矿铁物质、磷、锌、镁、钙和钾质,但不含脂肪。绿豆清热解毒和凉血,多吃太寒凉,红豆有助脾胃和消化。

 

 

    栗子:栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。

 

 

 

    除了配料精挑细选,五芳斋的老师傅们在调料的配制上追求精益求精,使粽子具有香糯可口的江南独特风味,并一代代传承下来。

 

消费者认可的,才是最有市场价值的,这就是五芳斋粽子成功的秘诀。更多关于五芳斋粽子的新闻和资讯,请关注成都五芳斋粽子批发团购网络平台 - 成都粽子网。

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