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> 绿豆是夏季上佳保健食品
绿豆是什么？想必大家都不会陌生吧，每到夏天，每户人家都会做一些绿豆汤来食用。做到我国的夏季保健食品--绿豆，它不尽能够清热解毒，还能防暑降压。可能很多人不知道，成都粽子网提醒您，煮绿豆汤的时候是不能加碱的。因为绿豆富含B族维生素，绿豆之所以能够防暑就是因为这个，它能够弥补出汗时的营养损失。而碱会破坏多种B族维生素。
同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，结构变化，颜色转为黄色。故而，煮绿豆粥最好不要加碱。如果希望把粥煮得黏一些。可以研究加入大批燕麦片或糯米来"增稠"。
绿豆皮中的类黄酮，和金属离子作用之后，粽子厂家研究得这可以会形成颜色较深的复合物。例如，绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理。这种反 应虽然没有毒性物质产生，却可以会骚扰绿豆的抗氧化作用，我们的粽子厂家也简单妨碍金属离子的罗致。故而，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用沙锅最为理 想。
很多医学研究与实践证明，吸收定量的B族维生素能够有效的预防癌症和其它多种疾病。
在端午佳节到来之即，准备一些绿豆粽，招待亲朋好友是非常不错的选择。如果你想定够的话，可以来成都粽子网，为企业粽子团购与个人粽子团购提供优良的服务。
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