端午节大家一般都用粽子叶包粽子,其实包粽子的叶子很多,玉米叶子也是其中的一种。 不同的粽子叶包出的粽子蕴含着不同的感情,下面成都粽子批发网跟您分享两个玉米叶包粽子的故事。
故事一、
两年没有过端午节了,想起家里的粽子,连做梦都想吃。昨晚吃了晚饭,思来想去,就是要吃粽子, 这里没有竹叶卖,我想到买些玉米回来用玉米叶来包棕,晚上10点了,我还是去了超市买了6根玉米带叶的,回来把糯米泡好,绿豆也泡了,切了些半肥瘦的猪肉 用五香粉,酒,糖,酱油,盐,蒜粉腌了,今天中午午饭后就开始把玉米叶剥了出来煮软了泡水里,结果忘记了没有水草绑,家里也没绳,看看花园树边好多长得很 高的草,剪了一些放锅里煮开了放水里一起泡着,两个小时候就开始包棕子了,包好,煮了2个多小时,终于可以吃了,今晚我还做了蒜盐焗鸡,和烧肉,炒西洋 菜,麻辣豆芽。这就是我们端午节的晚餐了。
玉米叶和草心都要放锅里煮30分钟
嘿,这是我们的端午节晚餐,麻辣豆芽,盐和蒜粉电饭锅里焗的鸡,自己烤的烧肉,蒜蓉炒西洋菜,还有粽子!!
故事二、
早在端午节前,老公就嚷嚷着要吃腊肉粽子,结果一直都没有动手。今天在市场上看到那一堆堆被人丢弃在旁的玉米叶,想着家里还有老家带来的腊肉喃,这包出来的粽子定是不错的O(∩_∩)O哈哈~
说做就做,我可真是个行动派,O(∩_∩)O哈哈~,大家忽略本文第一句哈。。。
糯米用清水泡上6小时以上,我是足足泡了12小时哦。
选了些嫩的玉米叶拎回家用盐水泡泡,里面嫩的估计农药还是少吧。
将腊肉微煮,切成小块。
准备棉线和剪刀,嘎嘎,开始包啦。
用玉米叶卷成锥形,下面的口要足够的小哈,以免漏米,当然还是要留上一点点漏水。。。装上一点糯米,如果腊肉咸味够的话就不需加盐了。
放上一小块腊肉,要稍微有一点肥的,也可以包用调料腌好的牛肉,猪肉都可以,我包了腊肉和蜜枣。
瞧,这成品不错吧。。。
砂锅大火烧开,小火煮上一小时,闷半小时即可。
腊肉被我煮狠了,包的腊肉的味道比较淡,蜜枣的很好吃。