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粽子飘香看端午文化 - 成都粽子团购网
成都端午节粽子网 / 2012-03-26

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每年的端午节前夕,市场上总免不了有一场粽子大战,而“战争”中最显眼的要算是粽子的品种和价格,随着社会经济的发展,天价粽子屡屡被新“天价”打破,虽然经过多次整顿,但天价粽子还是不绝于世,不过,既有天价粽子卖家,必然也就有市场的需求,从某些方面来看,也体现了社会经济的增长,虽然报道中说,所谓的天价粽子,而每个粽子的实际成本也就是两到三块钱,大家也是心知肚明,只不过购买这种天价粽子的买家是根本不会去考虑这种实际成本的。

端午节吃粽子,是中国人特有的一项民间习俗,传说是为了纪念伟大的爱国诗人屈原,应该说,吃粽子吃的也是一种文化,记得在我们小的时候,国家经济还很落后,父母在端午前好多天就到村前的芦苇塘里采下一把把芦苇叶,包粽子很有讲究,把新鲜的芦苇叶放在水里浸泡一天左右,再上锅煮一开,此时已经能闻到苇叶的清香,然后把苇叶一张张修剪整齐,将浸泡过的糯米用苇叶包成四角样,这是个技术活,现在年轻人恐怕没有几个会的,包起捆扎好,放在锅里煮上几个钟头,一锅香喷喷的糯米粽子就可以食用了,听农村老人说,包粽子的苇叶一定要用“笨芦苇”最好,其他的苇叶,竹叶等等都是后来人才用的,包出来的粽子根本就没有那个粽子味,农村的老人们最看不惯也吃不惯城里人卖的粽子,更不愿意吃粽子里乱七八糟的馅儿,只是说,正宗的粽子就是糯米馅儿,最多里面加个红枣,祖祖辈辈吃的就是那个味。

笔者以为,农村老人所说的那个味,实际上就是粽子的文化,苇叶或糯米包成的粽子包含着深厚的文化底蕴,现在,商场上纯正的苇叶糯米粽子几乎很少见了,取而代之的就是老人所说的那些“乱七八糟”,事实上也是如此,天价粽子天价到华丽的包装,天价到里面那些子虚乌有“珍贵”馅儿,他已经不再是那个包含着深厚文化底蕴的粽子了,而是一种文化的空壳,就像有些地方人工建造的“古迹”,包装的再好,流露的只是一股发霉的铜臭,何来文化品位。

笔者以为,对于天价粽子,他已经不是一种文化,而是一种新型的食用商品,真正的文化是没有价格标签的,因此,天价粽子有人卖也有人买,在市场经济社会下,只要没有违法,由他去吧。要品味粽子文化,还是采摘或是买一把苇叶,称几斤糯米,抽点时间亲手包几个,一定会吃出别样的味道。

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