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> 粽子，乡愁
又到粽子飘香时，还有两天就是端午节了。不由得想起了母亲包裹出来的四角玲珑的粽子，想起了小时候帮着妈妈打下手， 把堆在桌上像小山一样高的粽子分类，老家的粽子种类很多。馅料较为丰富，有红豆、火腿、鲜肉、蛋黄......总之咸味为主打。南方的粽子和北方的粽子不 一样。北方的粽子以甜为主，普遍就放红枣，南方人包粽子糯米从不浸水，而北方人包粽子糯米得放水里泡两三天才包。
记得六年前的端午节，我抽空回过一趟老家。回来时母亲要我带些粽子回来。我说粽子又不是什么稀罕物，那边也有的是，让人笑话不?我是肯定不带。“不费劲 的，我都装好了。这里有三种粽子，你好不容易来一回，还能吃上几回妈亲手包的粽子，你自己也不会包，外面卖的哪有自己家包的好吃”。母亲边说边提着个蛇皮 袋向我走来。我无语，接过了母亲手中沉甸甸的蛇皮袋。那天哥送我去火车站，路上还笑我要不要把蛇皮袋扔了。我笑哥冷血忘本，那可是渗透了爱的食物。
好久没有吃到家乡风味的粽子了。不过今年例外，我是两方求助，终于煮上了南方风味的粽子。求助对象一方是包粽子巧手我的杨姐，另一方是我的老妈电话求助配 料。粽子在锅里嘶叫了足足三个小时后终于喷出来香味。把粽子从锅里提出来，这层层苇叶包裹的不仅仅是糯米，还有我无尽的乡愁。
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